EL ROMPEOLAS. Restaurantes comprometidos con la pesca sostenible
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24 NOV 2019 - 00:00
La red de restaurantes “Sabor de Mar” ampliará el número de locales implicados en la Región de Murcia, y fomentará la pesca sostenible a través de su oferta gastronómica, de jornadas divulgativas y de formación
El Proyecto, promovido por la Asociación Columbares con la colaboración de la Universidad de Murcia y la Asociación Murciana de Restauración Cooperativa (Amureco), cuenta actualmente con la implicación de once restaurantes. Hablamos con una de las responsables de esta iniciativa en Columbares, la bióloga Paz Parrondo.
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